El Puerro Largo Grueso de Carentán (Allium porrum L.) es una variedad de tallo largo, grueso y blanco, con excelente rendimiento en el período otoño–invierno en Chile. Tolera bien las heladas y produce fustes de gran calidad, muy apreciados en sopas, gratinados y preparaciones de la cocina francesa. Semilla corriente de la marca Farmers, envasada por Semillas Music Ltda., con pureza mínima del 97% y germinación mínima del 70%. Presentación sobre de 7 gramos.
De almácigo y trasplante. Sembrar en hileras dobles a 10 cm de distancia, pareadas a 25 cm, sobre mesas de 90 cm de ancho (4 hileras por mesa). Esta disposición aprovecha mejor el espacio y facilita las escardas.
Escardas tempranas para mantener el suelo mullido y libre de malezas antes de que compitan con el puerro. La aporca alta favorece el blanqueo de la parte comestible y mejora la presentación del fuste. Riego por surco: en plantaciones de verano y otoño, mayor frecuencia al inicio, luego cada 8–10 días; en invierno y primavera dependerá de la lluvia.